Tre nuovi ristoranti da provare a Bruxelles dicembre 2023
Aggiornato il 21 dicembre 2023 da pierre
1. 🍜✨ Nyyo, un nuovo ristorante vietnamita situato in rue du bailli
Se non ne hai mai sentito parlare Nyyo, questa è una novità Concetto di ristorante vietnamita che ha recentemente aperto i battenti nel 2023, ottenendo rapidamente il plauso della critica e diventando un punto fermo della scena culinaria di Bruxelles e sta già attirando gli appassionati di cucina asiatica a Bruxelles.
La storia dietro Nyyo aggiunge una dimensione personale all'esperienza. Nam Lam, il fondatore di Liegi di origine vietnamita, ha lavorato per sette anni per Google a New York. Ha scelto di tornare a Bruxelles per realizzare il suo sogno. Nam è cresciuto con la cucina vietnamita pur essendo influenzato dalla cucina belga. Affascinato dalla scena culinaria di New York, ha deciso di creare un ristorante che unisce tradizione e modernità vietnamita. Nam ha trovato il luogo ideale per ristoranti alla moda: il distretto dell'ufficiale giudiziario
Il menu è realizzato con cura e offre piatti tradizionali rivisitati con un tocco moderno, enfatizzando ingredienti freschi e di qualità provenienti da produttori locali.
L'atmosfera elegante e l'atmosfera raffinata del luogo, arricchita da tocchi di ispirazione vietnamita, crea una calda atmosfera. I tavoli in legno chiaro contribuiscono a creare un arredamento curato.
Il menu offre una selezione di piatti della tradizione vietnamita rivisitati con creatività. Il menu è composto da piatti da condividere. Tra i must ci sono la pancetta di maiale caramellata, i noccioli all'aglio, le melanzane croccanti. e ban mi. Avendo avuto modo di assaggiare diversi piatti, ne sono rimasto particolarmente colpito la freschezza e il sapore del ceviche, nonché l'eccellenza dei tacos ai funghi ostrica. Gli Melanzana fritta hanno conquistato anche le mie papille gustative con il loro esterno croccante e l'interno fondente.
Il servizio impeccabile, caratterizzato da uno staff attento e sorridente, contribuisce a rendere piacevole l'esperienza culinaria. I team sono sempre disponibili per rispondere alle domande dei clienti. Ma a volte un po' frettolosa...
📍 RUE DU BAILLI 38, 1050 IXELLES (Insta ufficiale)
🍕🥊 Fight Club, un indirizzo per mangiare la “pizza al trancio” a Saint-Gilles e a New York
Il nostro secondo gioiello culinario della nostra esplorazione gastronomica si chiama Fightclub, il nuovo indirizzo che sta rivoluzionando la pizza a Bruxelles. Ispirato alla tradizione newyorkese dello “slice”, questo concept unico ha appena fatto il suo debutto nella capitale. Camille Vernin ci racconta le sue impressioni dopo aver provato questo locale atipico che mescola l'atmosfera di un bar alla moda e il fascino di una pizzeria tradizionale.
Situato a Saint-Gilles, Fightclub offre un'autentica esperienza di pizza in stile newyorkese, con fette XXL di pizza da 50 cm di diametro. La scelta tra ordinare la pizza al taglio o quella intera si ispira all'amichevole condivisione americana. L'originalità non si ferma qui, con un menu di bevande innovativo che combina vini vivi, vermouth, birre e cocktail, tra cui il Norton, a base di vermouth, Ferdinand rosé, succo di pompelmo, acqua frizzante e scorza di limone.
Il menu sintetico offre classici come margherita e peperoni, oltre alla pizza della settimana dai sapori sorprendenti. A prezzi convenienti (da 4 a 5 euro al trancio, da 23 a 28 euro a pizza), l'esperienza è accessibile a tutti gli amanti della pizza.
In termini di atmosfera, l'arredamento trasporta gli ospiti nel mondo dei club di boxe di Brooklyn o Filadelfia. Seduti su sgabelli in similpelle, i clienti vengono sedotti dall'atmosfera rilassata. Il locale, un ex negozio di attrezzature per la boxe, dà un tocco autentico a questa esperienza culinaria.
Fightclub vi accoglie dal martedì al venerdì dalle 10:23 alle 11:30, il sabato dalle 11:30 a mezzanotte e la domenica dalle 18:1060 alle XNUMX:XNUMX. Non perdere l'occasione di scoprire questo nuovo gioiello gastronomico! 🍕🥊 #FightclubXNUMX
📍 Chaussée de Waterloo 50, 1060 Saint-Gilles
3. ☕🍽️🍷 Batch, una nuova mensa a Ixelles dove si mangia dalla mattina alla sera
Amanti dell'architettura e buongustai, non perderti Batch, la nuova mensa alla moda situata a Ixelles, La ristrutturazione di prima classe crea un'atmosfera incantevole. Gli chef Hadrien de Vaucleroy e Naomi Nsungu, ex Ötap, fondono tradizioni francesi e influenze internazionali per un esperienza culinaria unica.
Sul menu, piccoli piatti da condividere (o no) accompagnati da ottimi drink: il mezzo galletto con salsa verde, il mai-take a mazzetti con crema di anacardi e il cavolo mezzopunta con crema di mandorle sono delizie da assaporare. La carta dei vini, prevalentemente naturali, propone scelte eleganti e di facile beva. Cibo delizioso dall'inizio alla fine.
Puoi venire qui per colazione, caffè, brunch, pranzo o cena... Quindi torneremo presto! Bruxelles aveva davvero bisogno di un posto come questo!
📍559 Chaussée de Waterloo, 1050 Bruxelles.
