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Stomp! Il piatto tipico belga da mangiare in un ristorante di Bruxelles

Stomp! Il piatto tipico belga da mangiare in un ristorante di Bruxelles
Questa foto di Le Corbeau è stata gentilmente concessa da Tripadvisor

Aggiornato il 4 gennaio 2023 da pierre

Stoemp belga, un piatto tipico di Bruxelles

Mancano ancora alcune settimane prima di arrivare alla primavera. Ecco un ottimo motivo per fare a calpestare! Se non sai di cosa stiamo parlando, questo è un piatto tipico belga e Bruxelles da assaggiare durante il tuo soggiorno a Bruxelles. Se sei a corto di idee, pensa al crocchette aux crevettes, carbonata et Patatine belghe.

Fillez dentro un buon birrificio belga-belga e siediti a tavola. Attenzione, questo piatto si pronuncia "Stoump”… Altrimenti si corre il rischio di provocare fraintendimenti e risate generali. Capirai, questo piatto all'origine della denominazione fiamminga, doorgestoempte patatjes. È quindi possibile che in Francia abbiate già assaggiato un piatto simile. Non commettere errori, il belga Stoemp lo è molto più sottile del purè di patate.

Se hai fretta, considera anche il cibo di strada. Bruxelles ha molto da deliziarti.

Cos'è lo Stoomp belga?

Ecco fatto, è ora di godersi un pasticcio di carote. Non aspettarti una grande gastronomia, per lo stoemp che facciamo semplice, veloce et Bene! È anche un piatto popolare, contadino, semplice

Il piatto è composto dapurè di patate. Questo viene poi mescolato con una o più verdure. Ci sono diversi tipi di stoemp. L'essere più classico carote, cipolle e porri. Forse esiste una versione alternativa al cavolo con timo e alloro e Bacon.

Nelle tipiche brasserie di Bruxelles, Stoemp è tradizionalmente accompagnato da salsicce di campagna. Meglio controllare prima, perché alcune varianti familiari a volte lo sostituiscono con il filetto di cavallo… gnam gnam!


Questa foto di Le Corbeau è stata gentilmente concessa da Tripadvisor

Come si prepara uno "Stoemp di Bruxelles"? 

Se le brasserie di Bruxelles sono piene da scoppiare, potete farlo anche a casa, questa ricetta è davvero molto facile ed economica. Normalmente piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Ricetta stoemp belga: 

    1. Per preparare uno stoemp, rosolare le cipolle tritate nel burro
    2. Quindi aggiungere le patate e le verdure a dadini
    3.  Stufare il tutto con un po' d'acqua
    4. Pressare le verdure cotte con un pestello per ottenere la purea
    5. Irrorate il tutto con il fondo di cottura delle salsicce che avrete cotto a parte.

A tavola è pronto! Attenzione, si mangia molto caldo.

Dove mangiare uno stoemp a Bruxelles?

Nei nostri articoli precedentemente scritti puoi trovare stoemp nel menu

pierre

A malapena un piede nella capitale belga, Pierre lancia "InsideBrussels.be", l'idea è semplice: "Cosa fare? Dove andare a mangiare o bere qualcosa?" Imprenditore nel cuore, questo non è il suo primo progetto! Lontano da lì. Come il vino, con il tempo il progetto migliora! Pierre non esita a condividere i suoi preferiti e i migliori indirizzi di ristoranti di Bruxelles che potrebbe consigliarvi ad occhi chiusi.