Le migliori ricette tipiche di Bruxelles realizzate con un Robot
Aggiornato il 4 gennaio 2023 da pierre
Ricette da Bruxelles realizzate con un robot
Ogni giorno, l'elettrodomestico semplifica la vita. Diverse ricette vengono così realizzate dalla mano di un maestro con robot a marchio KitchenAid e relativi accessori che semplificano la vita in cucina. Ti invitiamo a scoprire alcune ricette classiche di Bruxelles che puoi realizzare con il aiuto in cucina robot da cucina.
Le due ricette che proponiamo sono
- Cavolini di Bruxelles con panna, a piatto tipico belga che puoi mangiare in un ristorante a Bruxelles.
- I Waffle di Bruxelles
1. Cavolini di Bruxelles con panna
Ingredienti
- 800 g di cavolini di Bruxelles
- 250 ml di panna fresca
- 75 g di pancetta affumicata
- Spicchi d'aglio 2
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
Preparazione
step 1
Sbucciare gli spicchi d'aglio.
step 2
Pulite i cavoletti di Bruxelles con acqua di aceto e sbucciateli.
step 3
Installa la frusta KitchenAid.
step 4
Metti i pezzetti di pancetta e l'aglio schiacciato usando uno spremiaglio nella ciotola del tuo robot da cucina KitchenAid.
step 5
Impostare il timer a 3 min, la temperatura a 100°C e la velocità per impastare 1.
step 6
Sostituire la frusta con il mixer.
step 7
Aggiungi i bignè e la crème fraîche nella ciotola di KitchenAid.
step 8
Installare il paraspruzzi.
step 9
Impostare la temperatura a 100°C, il timer a 20 min e la velocità a mescolare 3.
step 10
Servire caldo
Nota che il tempo di cottura dei cavoli varia in base alla loro grandezza, potresti doverlo variare leggermente. Per un piatto più leggero potete sostituire i lardelli con la pancetta e utilizzare la panna chiara. Con questa ricetta classica di Bruxelles, gioirai dei volti soddisfatti di 4 ospiti tanto quanto dei sapori assaggiati.
2. Ricetta dei waffle di Bruxelles
Ingredienti
- 12 g lievito fresco
- 100 g di burro fuso
- 250 ml di acqua minerale calda
- 260 ml di latte caldo
- 300 g di farina
- 1 pizzico di sale
- Uova 2
Preparazione
step 1
Metti l'acqua calda e il latte caldo nella ciotola del robot da cucina KitchenAid. Aggiungere il lievito e collegare la frusta a filo alla planetaria multiuso. Quindi mescolare a velocità 3 fino a quando non si sarà sciolto. lievito di birra.
step 2
Sempre a velocità 3, mescolare i tuorli fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 3
Aggiungere il sale e la farina in una seconda ciotola. Impostare la leva di controllo della velocità su 2 e frullare gli ingredienti secchi. Versare lentamente la miscela a base di latte nel robot.
step 4
Aggiungere il burro fuso e mescolare per un minuto. Impostare la leva di controllo della velocità su 4 e mescolare per 5 minuti fino a che liscio.
step 5
Montare gli albumi a velocità 7 in un'altra ciotola fino a formare dei picchi morbidi.
step 6
Impostare la leva di controllo della velocità su 2. Quindi unire poco alla volta la pastella agli albumi. Fate così fino a quando la pastella non sarà completamente incorporata.
step 7
Coprite il vostro impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
step 8
Riscalda la piastra per waffle al massimo. Versate 2 mestoli di pastella nella piastra per waffle e cuocete fino ad ottenere delle cialde dorate.
step 9
Servire subito
Nota anche che gli ingredienti di questa ricetta possono trasmettere gioia a 2 persone.
Da riscoprire piatti belgi più tipici abbiamo anche un articolo a riguardo.
