I migliori libri di Pierre Marcolini, il cioccolatiere belga

Aggiornato il 13 giugno 2024 da pierre

I migliori libri di Pierre Marcolini, il cioccolatiere belga

Impossibile che tu non abbia mai sentito parlare di " Pierre Marcolini”. Oggi diventa uno dei più grandi nomi in fabbrica mondiale di cioccolato. Così famoso che i suoi cioccolatini sono di gran moda in Giappone. italiano nativo, belga di nascita, fu all'età di 14 anni che scelse la sua strada. Non per niente, che oggi è anche campione del mondo di pasticceria.

Marcolini è perfezionista, generoso et accessibile. Fa parte diuno dei pochi cioccolatieri a lavorare con il fagiolo. I suoi migliori vini di cacao sono selezionati da lui in tutto il mondo. Marcolini mette in primo piano anche l'aspetto etico. Tutti i suoi chicchi provengono da 5 produttori unici al mondo. Attraverso una carta firmata con Maison Marcolini, si impegnano reciprocamente a rispettare 3 criteri etico fondamentale per preservare il pianeta e le persone. Oggi Marcolini è a capo di oltre 30 boutique, in diversi continenti. Abbiamo scelto di seguito le sue migliori opere di cioccolato.

Prima di andare oltre, potrebbe interessarti anche questo:

• Fiera del cioccolato 2020 a Bruxelles
• Tutti i nostri articoli sul cioccolato
• I luoghi preferiti dai buongustai a Bruxelles
• Le Negozio outlet NEHAUS a Bruxelles, cioccolatini economici!

1. “Il meglio di Pierre Marcolini »

Se stai cercando il " meglio del meglio "Per Pierre Marcolini. Scegli il "Best Of Pierre Marcolini”. Scopri all'interno, le 10 più grandi prelibatezze di questo pasticcere-cioccolatiere piuttosto all'avanguardia. Con l'aiuto delle illustrazioni, passo dopo passo, padroneggerai tutte le tecniche e realizzerai le sue ricette d'autore. In questo libro, una collezione 100% Marcolini che riprende il lavoro del cioccolato in tutte le sue forme (ganache, biscotto, crema, mousse, ecc.). Ad esempio, imparerai come raggiungere il suo sublime " Volo rivisitato “o anche il suo elegante” Millefoglie Yuzu e pralinato di semi di sesamo“…un assassino di cioccolato. Entra nell'eccitante universo e cioccolatoso de Pierre Marcolini. Insomma ottime ricette. Una delizia!  Scopri il libro qui

2. cioccolato belga : Generation Bean to Bar di Pierre Marcolini

Ecco un libro che potrebbe essere descritto comeLibro di riferimento per quanto riguarda il mondo del cioccolato. Scopri 13 ritratti di giovani cioccolatieri belgi. In questo libro, Pierre Marcolini e Michel Verlinden onorano l'arte della cioccolateria. Scopri il loro know-how, specialità e tecnica sulle pagine. Ciliegina sulla torta, ognuno dei 13 cioccolatieri vi leggerà le sue 3 ricette preferite, salate o dolci. Scopri il libro qui 

 

cioccolato belga (c) Pierre Marcolini

3. L'indirizzo giusto di Marcolini e Sepul

Ecco un buon libro da non perdere per ogni bonario residente di Bruxelles. Per questo libro, Pierre Marcolini e René Sépul hanno unito le forze. All'interno, un bel ritratto di Bruxelles…. Come una storia di amici, amanti della buona tavola, che con piacere condividono i loro piccoli indirizzi segreti. Insomma, una Bruxelles piuttosto golosa vista da Pierre nascere. In programma, i loro migliori indirizzi, buoni ristoranti, i loro bistrot preferiti e negozi di alimentari specializzati. Troverai anche alcune ricette belghe al 100%. Un nuovo tipo di guida gastronomica da non perdere. Scopri il libro qui

 

L'indirizzo corretto (c) Pierre Marcolini