Dove mangiare le migliori cozze a Bruxelles?

Dove mangiare le migliori cozze a Bruxelles?
Ristorante Chez Leon nel centro di Bruxelles (c) Pierre Halleux, Cozze e Patatine Fritte

Aggiornato il 13 giugno 2024 da pierre

Hai detto “cozze e patatine fritte”?

Belgi o no, non ci sono scuse per voler mangiare le cozze a Bruxelles. Anche se ciò significa mangiare le cozze, potresti anche optare per questo le migliori cozze a Bruxelles. Tuttavia, non è facile distinguere i luoghi turistici di un giorno da luoghi preferiti di belgi ed espatriati. InsideBrussels ha le informazioni per voi per non rovinare questo succulento piatto (o il vostro conto). In effetti, è meglio informarsi in anticipo sul ristorante. A Bruxelles i prezzi delle cozze in casseruola possono variare da uno a due.

In Belgio si servono le cozze piatto sostanzioso e coerente, se avete un po' di fame, una pentola del peso di poco più di 1 kg vi sarà più che sufficiente. Se hai appetito, puoi mangiare questa casseruola di cozze senza problemi. Non dimenticare che molto spesso vengono servite con queste cozze una porzione abbastanza grande di frittelle. In alcuni ristoranti belgi, il peso della padella di cozze può avvicinarsi ai 2 kg.

Diversi tipi di “cozze e patatine fritte” nel menu!

Cozze a Bruxelles da Volle Gas (c) Foto Pierre Halleux

Stai per entrare nell'emozionante mondo delle cozze e delle patatine fritte a Bruxelles, cari intrepidi buongustai! Se stai cercando un'avventura gastronomica, allora sei nel posto giusto. Attenzione, però, che una volta entrati nel ristorante, nel menu non ci sarà solo un “Cozze e patatine fritte”. Se questo piatto è diventato una vera e propria istituzione culinaria che sconvolge la città, è perché ce n’è per tutti i gusti.

Preparatevi per un viaggio nel gusto attraverso una varietà di sapori e abbinamenti che faranno ballare le vostre papille gustative, di seguito sono riportati i nostri abbinamenti preferiti:

  • 🍴 Moules Marinières: la tradizione sotto i riflettori 🍴

Quando si parla di cozze e patatine fritte a Bruxelles, è impossibile non assaggiare i classici Moules Marinières. Preparate in una salsa divina di vino bianco, aglio, cipolla e prezzemolo, queste cozze regalano un'esperienza di gusto dolce e aromatica allo stesso tempo. Una vera delizia per gli amanti dei sapori autentici.

  • 🍲 Cozze in Crema: Morbidezza e Setosità 🍲

Se preferisci un tocco di cremosità nelle tue cozze, opta per la crema di cozze. Bagnati in una vellutata salsa di panna, vi avvolgeranno di morbidezza ad ogni boccone. È il tipo di piatto che ti fa dire: "Ancora, per favore!" »

  • Cozze provenzali: un'esplosione mediterranea

Per chi ama un po' di esotismo, le cozze alla provenzale sono un'opzione che risveglia i sensi. Una salsa di pomodoro solare, arricchita con erbe e spezie mediterranee, aggiunge una dimensione mediterranea a questa avventura culinaria.

  • 🔥 Cozze al curry: una scorza di spezie 🔥

Se hai un palato avventuroso, le cozze al curry fanno per te. Una salsa al curry piccante e profumata trasforma le cozze in un'esplosione di sapori esotici. Aspettatevi veri fuochi d'artificio in bocca!

Qualunque sia la vostra preferenza, una cosa è certa: a Bruxelles, cozze e patatine fritte sono molto più di un semplice pasto. Sono una celebrazione della cucina belga e un invito a esplorare la diversità dei sapori di ogni piatto. Allora, sei pronto per intraprendere questa avventura del gusto? Dirigiti verso le affollate strade di Bruxelles per assaggiare le migliori cozze e patatine fritte della tua vita! 🍟🍻

Diversi tipi di stampi!

Attenzione, non tutte le cozze sono uguali... Alcune purtroppo saranno piene di alghe, altre di granchietti... Rovineranno il delizioso banchetto. 🍽️ Immergiamoci quindi per un momento nell'incredibile diversità delle cozze, bouchot in Zelandae, e perfino le impressionanti cozze jumbo. Potrai quindi scegliere in tutta coscienza la tipologia perfetta!

  • Bouchots di cozze

Cominciamo con il bouchot, queste piccole meraviglie dell'allevamento di bouchot lungo le coste belghe. 🌊 Le cozze Bouchot sono rinomate per il loro sapore delicato e la consistenza delicata. Una vera sinfonia marittima che si sposa perfettamente con una salsa al vino bianco.

  • Cozze della Zelanda

Passiamo ai famosi Cozze della Zelanda, spesso chiamate “cozze olandesi”. 🇳🇱 Queste bellezze cattive sono morbide, tenere e deliziosamente gustose. Un'opzione ideale per i puristi che cercano un'esperienza autentica.

  • Stampi giganti

E ora, preparati a rimanere colpito dal stampi giganti ! 💥🍤 Queste cozze giganti sono un'esperienza di gusto a sé stante. Le loro dimensioni imponenti si abbinano al loro gusto forte. Ogni boccone è una vera avventura.

  • Cozze Imperiali

E ora entriamo nel mistero dell' Cozze imperiali ! 👑 Queste cozze, degne dell'impero, si caratterizzano per le loro dimensioni generose e il loro gusto regale. Un'esperienza culinaria maestosa che ti trasporterà in un altro mondo di sapori.

  • Cozze extra

Muffe " Extra » sono una varietà speciale, apprezzata per la loro eccezionale qualità. Sono accuratamente selezionati per le loro dimensioni generose e la carne abbondante. Queste cozze sono la scelta perfetta per chi cerca un'esperienza ancora più sostanziosa e ricca di sapore. Queste gemme del mare sono spesso elogiate per il loro gusto forte e la consistenza delicata. Le cozze “extra” vengono coccolate dall'inizio alla fine del processo di preparazione, garantendo un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Tutto sommato, che tu sia un fan delle delicate cozze bouchot, delle classiche cozze olandesi o delle audaci cozze jumbo, a Bruxelles ce n'è una varietà per tutti i palati. Aggiungete a ciò il piacere dei boulet belgi e otterrete un'esperienza gastronomica indimenticabile. Preparati per una festa memorabile durante la tua prossima visita nella capitale belga!

Ecco perché di seguito vi consigliamo i nostri migliori ristoranti che abbiamo testato a Bruxelles per mangiare le cozze.

Cinque ristoranti da provare assolutamente per mangiare le cozze a Bruxelles

1. Cavoletti di Bruxelles (Ixelles)

Sembra che sia Au chou de Bruxelles, in maniera calorosa decorato con l'effigie di Jacques Brel e Manneken-pis che potremmo assaggiare le migliori cozze a Bruxelles? Comunque, il ristorante e questo... da più di 18 anni, non ha visto restringersi il suo menu di cozze: puoi mangiare lì stampi in più di 30 modi diverse. Puoi anche accompagnarli con un "vino belga" di "Hageland" unico a Bruxelles. In estate, una piacevole terrazza vi accoglierà nella bella stagione. Questo ristorante a Ixelles è spesso pieno, il che significa qualcosa: il stampi stanno bene lì!

2. A Zinneke a Bruxelles (Schaerbeek) 

Ristorante di cozze Zinneke Bruxelles

Da Zinneke, sempre alla ricerca delle migliori cozze di Bruxelles, vi ritroverete in questo ristorante in stile Slow-Food! Lo sformato di cozze alla marinara costa 23 €. Per questo prezzo riceverai 1,100 kg di cozze dorate. Inoltre, le salse sono fatte in casa e le patatine fresche. Nella padella, lo chef ti dirà che, come la maggior parte degli ingredienti utilizzati nella preparazione delle cozze. Per quanto riguarda le bevande, il ristorante consiglia le birre BIO. Questo ristorante offre una delle più grandi scelte di cozze a Bruxelles. Nel menu non troverete niente di meno che 69 diverse scelte di stampo. Tra gli altri troviamo: cozze all'aglio e allo zenzero, cozze indonesiane, cozze brasiliane, cozze delle Ardenne, cozze bataviane, oltre alle tradizionali cozze della Normandia. Con un sovrapprezzo puoi optare per la versione da 1.6 kg!  

3. Au Pré-Salé

Interno del ristorante Pré Salé nel centro di Bruxelles (c) Foto Pierre Halleux

Questo ristorante che ci piace particolarmente si trova in una delle strade che amiamo di Bruxelles vicino a Place Saint-Catherine. Serviamo lì Piatti belgi comprese cozze e patatine fritte.Cozze davvero deliziose e tenere. Dobbiamo prevedere circa 25€ a persona per uno sformato di cozze accompagnato da patatine fritte. Una singola porzione può essere sufficiente per due persone che hanno poco appetito. Ricordatevi di prenotare se desiderate cenare dopo le 19:20, perché a partire dalle XNUMX:XNUMX il locale è spesso pieno. In termini di convivialità, sarete piuttosto vicini… i tavoli sono posizionati uno accanto all'altro per accogliere il maggior numero possibile di ospiti visto che è un locale piccolo. I server sono cortesi e non abbiamo dovuto aspettare molto. L'accoglienza è tipicamente brussellese😊🍲🍟 In estate, anche la terrazza sulla strada sembra essere un ottimo posto per gustare la cucina belga nel clima estivo. 🌞 . Comunque, questo posto sembra esserlo il prossimo posto per la tua uscita con gli amici.

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4. Chez Léon “il re delle cozze”

Ristorante Chez Leon nel centro di Bruxelles (c) Pierre Halleux, Cozze e Patatine Fritte
Léon: stampo di Bruxelles

il ristorante Léon è stata creata rue des bouchers a Bruxelles nel 1893. Oggi è la più grande area di ristoranti in Bruxelles. Nel tempo il ristorante specializzato in cozze si è trasformato in una catena internazionale. Oggi le cozze si possono mangiare sia a Léon in Francia che in Belgio. Forse non è per niente. Per sapere se hanno ragione o torto i critici che dicono che “a Léon ci sono cozze per turisti”, dovrete assaggiarla voi stessi e formarvi la vostra opinione. Tuttavia, è importante notare che Léon offre solo Cozze della Zelanda, che sono molluschi di di grandi dimensioni e offrono un sapore particolarmente raffinato. L'origine e la qualità di questi stampi sono gli unici accettati da Léon.

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5. Au Volle Gas

Au Volle Gas Tipica Brasserie Belga a Ixelles (c) foto Pierre Halleux
Au Volle Gas Tipica Brasserie Belga a Ixelles (c) foto Pierre Halleux

Il Ristorante Au Volle Gas è il paradiso per gli amanti delle cozze e delle patatine fritte e dei piatti belgi a Ixelles🍟🍽️ Se stai cercando il posto perfetto per gustare cozze e patatine fritte da morire, non cercare oltre il Ristorante Au Volle Gas! Situata nel cuore della città, questa struttura combina a casual chic con Cucina belga deliziosamente audace. Questo ristorante si distingue vantaggiosamente per la sua posizione fuori dalle zone frequentate dai turisti. Il suo menu offre una miriade di specialità tradizionali belgheCompreso una quindicina di varietà di cozze. Anche i clienti ne traggono vantaggio un'ampia scelta di birre e una piacevole selezione di vini nonostante le sue dimensioni modeste. Il servizio è stato lento durante la nostra visita (perché il ristorante era affollato). Le cozze erano deliziose. Vedrai nel menu: tutto è fatto in casa!

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pierre

A malapena un piede nella capitale belga, Pierre lancia "InsideBrussels.be", l'idea è semplice: "Cosa fare? Dove andare a mangiare o bere qualcosa?" Imprenditore nel cuore, questo non è il suo primo progetto! Lontano da lì. Come il vino, con il tempo il progetto migliora! Pierre non esita a condividere i suoi preferiti e i migliori indirizzi di ristoranti di Bruxelles che potrebbe consigliarvi ad occhi chiusi.

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