🍦 Il gelato migliore del mondo è a Bruxelles: siamo entrati nella Gelateria Giotto

Aggiornato il 16 maggio 2026 da pierre

Lo sapevate che abbiamo un campione del mondo di pattinaggio su ghiaccio proprio vicino a casa nostra?

Non è un campione belga. Non è un finalista simpatico. Il campione del mondo. È lui che ha battuto 3.500 produttori di gelato provenienti da 18 paesi, dopo quattro anni di selezioni internazionali. E produce i suoi gelati a soli 10 minuti a piedi da Place Brugmann, in un negozio di pochi metri quadrati.

Noi di InsideBrussels adoriamo questo genere di storie. Quindi siamo andati a dare un'occhiata. 🍨

Ecco i dettagli: cosa è successo a Las Vegas?

Fine marzo 2026, Cristiano Wu, co-fondatore di Gelateria Giotto, ha vinto la finale mondiale di Maestri mondiali del Gelato Festival Organizzato a Las Vegas dal 24 al 26 marzo, il concorso è considerato il campionato mondiale non ufficiale del gelato artigianale, con il patrocinio di Carpigiani e SIGEP, le due principali istituzioni del settore.

Sul podio: il Belgio in oro, la Spagna in argento (Carlo Guerriero, Cadice), l'Olanda in bronzo (Kees Baars). E un secondo medagliato belga: Fabio Marasti Da La Gourmand'Ice di Verviers, premio per "miglior racconto".

Non male per un piccolo paese, vero? 🇧🇪

Ma chi è Christian Wu?

Ha 27 anni, viene da Bruxelles e ha alle spalle un percorso professionale tutt'altro che classico per un produttore di gelato. Studi aziendali, una breve carriera nella consulenza strategica e poi in Giugno 2021Il punto di svolta: mollare tutto e dedicarsi alla produzione di gelato.

In partenza per Padova, Italia, per allenarsi con Maestro Antonio MezzaliraUno dei nomi più importanti nel mondo del gelato artigianale italiano. Diversi mesi di apprendistato. Ritorno a Bruxelles. Apertura del primo negozio a Ixelles nel 2023, a due passi dallo Châtelain. Poi un secondo a Jette.

Al suo fianco: Karen Tran, cofondatore. Insieme, hanno aperto una gelateria che cambia i suoi 4 gusti settimanaleLavora con prodotti locali e di stagione e rifiuta completamente la logica industriale.

Nel 2024, Christian aveva già vinto il campionato belga con la creazione che, due anni dopo, gli avrebbe conferito il titolo mondiale.

Il gelato che ha cambiato tutto: Il Bosco dei Cento Acri 🌲🍯

Il nome stesso è una dichiarazione: Il bosco dei cento acri, in italiano. Questo è il nome della foresta in cui vive Winnie the Pooh, nel libro originale di A.A. Milne. È proprio da lì che Christian ha tratto ispirazione.

La creazione consiste in:

• Un fiore di latte infuso con miele selvatico e pino scozzese
• Un crumble di funghi porcini (sì, davvero)
• Un limone marmorizzato al miele per collegare il tutto

Sulla carta è audace. Al palato evoca una passeggiata autunnale nel bosco. La giuria internazionale ha elogiato l'equilibrio, la tecnica e soprattutto la dimensione narrativa della creazione. Christian racconta:

"Per il mio abito, mi sono ispirato alla foresta e a Winnie the Pooh. Ai sapori, agli odori e alle sensazioni che si provano stando in mezzo agli alberi."

Ecco fatto. Un gelato che profuma di sottobosco e ha conquistato il mondo. 🌲

Dove posso assaggiarlo?

Ovviamente, da quando è stato annunciato il titolo, c'è stata un po' più di folla ad aspettare fuori. E a ragione. Il nostro consiglio:

📍 Gelateria Giotto — Ixelles (Châtelain)

152 Rue Washington, 1050 Bruxelles Spazio piccolo e luminoso, bancone sgombro. È qui che tutto accade. Da martedì a domenica, di solito dalle 13:00 alle 19:00.

📍152 Rue Washington, Bruxelles 1050

📍103 Rue Bonaventura, 1090 Jette La seconda location, più isolata ma con la stessa qualità.

Bilancio: à partir de 3,5 € a pallaPer quello che è, è onesto.

🔗 gelateriagiotto.be 📲 Instagram: @gelateria_giotto

Il nostro verdetto 🥄

Ciò che amiamo di Giotto, al di là del titolo mondiale:

• La rotazione settimanale profumi che suscitano curiosità
• L'impiego di prodotti belgi quando possibile (fragole Wépion, kriek)
• Le classici eseguiti alla perfezione (fior di latte, nocciola Piemonte IGP, limone di Siracusa)
• E questa idea che un gelato può dire qualcosa, non solo essere buoni

Se non ci siete ancora stati, questo è il momento giusto. Prima che le code diventino insopportabili per tutta l'estate. 😎

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Collegamento interno suggerito

👉 Per prolungare la tua passeggiata attraverso il Châtelain, consulta anche il nostro articolo su i quartieri alla moda di Bruxelles

Fonti per ulteriori approfondimenti

• RTBF — Il miglior produttore di gelato al mondo viene da Bruxelles
• BX1 — Un residente di Bruxelles incoronato miglior produttore di gelato al mondo
• Carpigiani — Comunicato ufficiale
• VRT NWS — Brusselaar wint weldkampioenschap